Em qualquer negócio, o processo de planeamento é decisivo para que as Organizações possam alcançar os seus objectivos. No Retalho, o planeamento não é excepção. De facto, dada a turbulência e ritmo frenético com que o dia-a-dia neste sector é vivido, onde o detalhe pode fazer com que o consumidor escolha o seu produto em vez do produto concorrente, o planeamento do negócio em cada loja torna-se ainda mais decisivo.
É normalmente no início de cada semana, depois da venda do fim-de-semana, que o Gestor de Loja deve fazer uma análise abrangente do que aconteceu na semana anterior e do que irá acontecer na semana que está a começar, mantendo a atenção em servir os consumidores. O ambiente da loja será totalmente reanalisado, as vendas serão analisadas e a loja será idealmente preparada para a semana seguinte.
Analisar o desempenho da semana anterior
É muito importante que todos os colaboradores da loja compreendam os KPIs relevantes. O Gestor de Loja deve analisar semanalmente as vendas e objectivos, bem como o desempenho dos KPIs A equipa de gestão da loja tem de influenciar positivamente todos os KPIs para potenciar o desempenho da loja, através da análise e posterior implementação de medidas no espaço de venda.
Analisar as actividades da próxima semana
Assim como analisamos os resultados da semana anterior, devemos prever cuidadosamente o que poderá vir a acontecer na semana seguinte. Vários são os níveis do planeamento, desde logo:
- Vendas e KPIs a atingir, para que possa perceber se as melhores acções estão/irão ser implementadas;
- Volume de mercadoria a receber, para que possa organizar a carga de trabalho extra;
- Campanhas de marketing a executar, que obrigarão a mudanças no layout da loja;
- Formação dos colaboradores, potenciando o seu crescimento e desempenho;
- Stocks, revendo eventuais falhas passadas e prevendo necessidades futuras;
- Etc.
Comunicação com o Supervisor
Caso se aplique, é importante que o Gestor de Loja tenha uma comunicação com o Supervisor numa base semanal, onde são debatidos os resultados da semana anterior, bem como o plano de acção para fazer face aos objectivos da semana seguinte.
Reunião com equipa de direcção
Caso a equipa de direcção de loja seja composta por mais que um elemento, devem existir reuniões formais, mesmo que a comunicação entre todos ocorra constantemente. Serão debatidos os mesmos temas debatidos com o Supervisor, nomeadamente os resultados da semana anterior e o plano de acção para a semana(s) seguinte(s).
Análise da concorrência
Uma das tarefas importantes do Gestor de Loja passa pela análise dos seus concorrentes. Caso trabalhe num centro comercial, essa tarefa pode ficar fisicamente facilitada. É decisivo que venha a obter informação sobre esses mesmos concorrentes e que as use em benefício da sua própria loja. Muitos dos planos de acção que gostaria de por em prática não serão exequíveis autonomamente. Por isso, use também a informação que recolheu no contacto semanal com o Supervisor.
Gestão semanal do espaço
É sua tarefa enquanto Gestor de Loja fazer análises à distribuição dos produtos em loja e a sua rentabilidade face ao espaço ocupado. Caso seja bem gerido, este ponto pode dar um impulso extraordinário às vendas da loja. Por isso, dedique tempo a este tipo de análises e trace planos de acção para melhorar os resultados.
Pedidos de stock
A loja deve auditar o inventário da sua mercadoria semanalmente, ou até mesmo diariamente, dependendo da importância que esses mesmos produtos têm para o resultado final. Deve ser dada maior prioridade aos produtos mais vendidos no reabastecimento. Além disso, deve fazer a gestão de stocks tendo em vista a procura futura (ex: não faz sentido receber determinado stock para o Natal tendo em conta as vendas alcançadas em Novembro).
Analisar e actuar sobre os custos da loja
Nem todos os custos da loja são controláveis. Mas alguns são. E esses são aqueles que devem ser controlados pelo Gestor de Loja, maximizando as receitas e a rentabilidade. Desde logo falamos de:
- Telefone e Comunicações
- Electricidade;
- Gastos com sacos e diverso material de escritório;
- Etc.
Analisar e actuar sobre a (falta de) margem
Um dos maiores custos de uma loja prende-se com o custo dos próprios produtos. No entanto, há três tipos de “danos” que são nefastos para o negócio:
- Os furtos;
- Os artigos com defeito, logo não passivem de serem vendidos;
- O excesso de descontos;
Reduzir estes três factores deve ser uma preocupação constante do Gestor de Loja para que consiga maximizar os resultados globais da loja. “É à margem que eles se vão alimentar”.
Planear/executar o recrutamento, a entrada de novos funcionários, a sucessão, a formação e a avaliação de desempenho
O Gestor de Loja deve ter uma especial atenção na qualidade dos seus colaboradores enquanto se proporciona um serviço excepcional ao consumidor na sala de vendas. O Gestor de Loja analisará e planificará o recrutamento e sucessões (incluindo a própria), a formação e a gestão do desempenho.
Devem por isso reservar tempo para requisitos de desenvolvimento e formação da equipa individual ou colectiva das suas lojas, aprovações, problemas de desempenho e outras actividades relacionadas para ajudar a construir uma equipa de alto desempenho.
O conteúdo deste artigo é parte integrante do curso online "Gestão de Lojas de Moda" e do Livro "Gestão de Lojas de Moda"